加工厂里经常有老鼠，特别是在食品工厂里，在那里，食物的气味吸引着老鼠，为老鼠的繁殖提供了一个良好的环境，特别容易发生老鼠成灾问题。老鼠对食品工厂的损害是致命的，如果工厂发现老鼠，所产生的全部食物都有被老鼠碰过吃过的可能
食品工厂是人们生活食物摄取的源头，属于关键场所，灭老鼠具有一定特殊性，需要针对性处理方案。
1.关键场所灭老鼠的特殊性
关键场所与普通场所相较，关键差别就在于环境复杂性，不利灭老鼠的因素多，灭老鼠难度大，而且往往鼠密度更高。
(1)食物
关键场所里鼠类的食物往往品种多、数量大。毒饵在和当地食物的“竞争”中常常居于不利地位。因此，不仅需要提高毒饵质量，改进投饵技术，还要尽量控制鼠的食源，要双管齐下。
(2)隐蔽场所
隐蔽场所是鼠类繁殖、生存的关键条件。关键场所中往往具备鼠类的良好隐藏条件，这就给掌握其活动和数量增加了难度。
(3)迁移
关键场所鼠密度高的原因，就在于食物丰富和便于鼠类藏匿，以及治理不得法。关键场所中的鼠类食物，常因多种原因而变动，使鼠随之迁移，给灭老鼠增加了不确定因素。
(4)安全与特殊要求
关键场所的安全要求普遍较高。无论是食品工厂还是其他加工厂，都要避免灭鼠药剂对的食品和饲料的污染。
食品工厂灭老鼠方案
食品工厂食物丰富，环境条件不一。大型厂的鼠害治理难度小，小厂则可能因厂房狭小，建筑陈旧，车间内物品拥挤，治理难度大。
食品工厂灭老鼠也应从治本人手。从长远考虑，原料库和成品库应达到防鼠要求。加工部分要保持整洁，物品堆放应整齐，离开地面。进料时防止夹带老鼠。
在清扫整理之后，集中布放捕鼠器械可收到-定效果。如有必要，可在厂房四周设置毒饵盒，投放慢性灭老鼠剂毒饵。
食品饮料在生产的任何环节都有受到污染的风险，不卫生的生产条件加上设备中潜藏的病虫害甚至可能导致大范围的疾病爆发。食品饮料加工设备是许多虫害繁殖的极佳场所，如啮齿动物、苍蝇、蟑螂和仓储害虫等，全部这些都会成为食品安全问题背后的罪魁祸首。
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